Fiche du témoin

Prosper Trocmé est le dernier sardinier d’Ars-en-Ré. Il débute à 14 ans avec son père qui lui apprend le métier, parfois durement mais avec justesse. Lorsqu’il parle de la pêche à la sardine, ses yeux brillent.  Sa passion du métier a été récompensée en 1955 par la médaille de grand sardinier de l’ordre de Saint-Gilles, à Saint-Gilles Croix de Vie.